瑞士HTMi酒店旅游管理学院在今年新增加了国际厨艺学士学位课程。现在，HTMi的学生在完成学院任意高级文凭课程（Higher Diploma）后都可以参与到这个课程的学习中，并可以在结业后获得国际厨艺学士学位 (Bachelor， BSc in International Culinary Arts)。

　　Chef Andreas Kurfürst

　　President HTMi International Culinary Association Life-long Honorary Vice President of ？Emirates Culinary Guild？Executive Chef and Culinary Instructor， HTMi？ World Chefs Association (WACS) certified Culinary Judge.

　　Chef Kurfürst拥有超过40年的行业内厨艺经验，是HTMi行政总厨及特级讲师。他曾在世界各地的五星级酒店中担任行政总厨职位。他曾为总统及皇室成员提供餐饮服务，当他在迪拜任职时，他的作品打破过多项吉尼斯纪录。他是多个全球厨师行业协会成员，同时也是迪拜阿联酋厨艺协会（The Emirates Culinary Guild）的 “终身会长”。Chef Kurfürst 在各类国际水准的厨艺大赛中担任评委，如国际厨师协会(World Association of Chefs Societies)评委等。

　　Courses 课程设置

　　Swiss Culinary Advanced Theory & Practical

　　瑞士厨艺理论及实践

　　Services Marketing Management

　　服务及市场营销管理

　　Culinary Concepts & Production

　　厨艺理念及生产

　　Strategic Management in Hospitality

　　休闲娱乐产业策略管理

　　Food Systems and the Supply Chain

　　餐饮体系与供应链

　　Food and Communications

　　食物及传讯

　　Entry requirements 入学要求

　　Diploma / Advanced Diploma in Culinary， Hospitality or Business， or with 2- 3 years culinary kitchen experience.

　　持有厨艺或酒店管理高级文凭，或2-3年厨艺／厨房工作经验。

　　Age requirements： 18 and above

　　年龄要求： 年满18周岁

　　Language proficiency ： IELTS 5.5

　　语言要求： 雅思 5.5

　　Prior work experience： 1 year， may include work placements/internships

　　工作要求：  一年工作或实习经验